ウェスティンナゴヤキャッスル
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ホーム > レストラン&ショップ > オススメ・限定プラン > 新潟、佐渡〜越後会席〜

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新春ディナー
終了いたしました。

新しい春を慈しむ
やわらかで静謐なおもてなし

 

場所

日本料理 西の丸/B1F

期間

2018年1月1日(月)〜1月5日(金)

時間

17:00〜21:30(L.O.21:00)
※1月1日〜1月3日のみ2部制 (@17:00 A19:30)

新春会席〜初夢〜 ¥10,000

先付
胡麻豆腐 いくら載せ 野菜浸し


季節真丈 紅白短冊
車海老宇治橋 鶴菜 柚子香

向付
本日のお造里三種盛り 芽物一式

鉢肴
本日の焼き魚 矢生姜
松風真丈 菊菜胡麻和え 紅白煮和え
松葉黒豆 竹の子土佐煮 梅葛花揚げ

強肴
湯葉茶巾 梅人参 青菜
蟹の黄金餡

替り鉢
ずわい蟹豊年揚げ
鱚大葉巻き雲丹揚げ
椎茸海老鋳込み
野菜二種 抹茶塩 檸檬

酢の物
帆立檸檬 烏賊
生姜酢ジュレ掛け

食事
鯛飯 八丁仕立て 香の物

水菓子
本日の氷菓子
果実盛り
 
新春会席〜迎春〜 ¥12,000

先付
胡麻豆腐 いくら載せ 野菜浸し


季節真丈 紅白短冊
車海老宇治橋 鶴菜 柚子香

向付
本日のお造里三種盛り 芽物一式

鉢肴
本日の焼き魚 矢生姜
松風真丈 菊菜胡麻和え
紅白煮和え 松葉黒豆
竹の子土佐煮 梅葛花揚げ

強肴
伊勢海老天麩羅 蓮根饅頭
梅人参 青菜 銀餡

替り鉢
国産牛網焼き 特製ソース
温野菜 山葵卸し

食事
鯛飯 八丁仕立て 香の物

水菓子
氷菓子 果実盛り
 
新春会席〜瑞光 ¥15,000

先付
胡麻豆腐 いくら載せ 野菜浸し


季節真丈 紅白短冊
車海老宇治橋 鶴菜 柚子香

向付
本日のお造里三種盛り 芽物一式

鉢肴
鮑雲丹焼き
松葉黒豆 竹筒牛蒡 梅葛花揚げ

合肴
河豚白子玉〆 銀餡 もぐさ生姜

強肴
伊勢海老天麩羅 蓮根饅頭
梅人参 青菜 銀餡

替り鉢
国産牛網焼き 特製ソース
温野菜 山葵卸し

食事
鯛飯 八丁仕立て 香の物

水菓子
氷菓子
果実盛り
※表示価格には、税金サービス料が含まれます
※メニュー内容は季節や仕入れ状況により変わることがございます
※画像はイメージです
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