Master chef profile

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• ノリタケの森　RESTAURANT Kiln　料理長　椙村 祐亮
• 1986年　愛知県名古屋市生まれ。
  料理人である父の影響で幼少期から食に携わるうちに自然に料理の道を志す。
• 2006年　ナゴヤキャッスル入社。宴会洋食料理を経て
• 2009年　メインダイニングクラウンにて経験を積む。
• 2020年　ノリタケの森キルン副料理長に就任
• 2021年　ノリタケの森キルン料理長に就任
  フランス料理の伝統を継承しつつ、クラシックな料理を、ジャンルに捉われない様々な食材の組み合わせとフレンチの技法により、独自の解釈でモダンな一皿に表現。
  
  ・愛知県調理師会主催 東海3県調理師大会　
  　愛知県知事賞（総合1位）
  ・司厨士協会主催 料理コンクール2017　
  　岐阜県知事賞（総合1位）
  ・全国トック・ドール料理コンテスト2018　
  　ネスレ特別賞（総合8位）
  等、社外コンクールに於いて様々な入賞経験を持つ。
  
  

オリジナルクラフトドリンク

• Original Craft Drink
• ・クラフトコーラ
  ・クラフトジンジャーエール
  　各 ￥800
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「ハロウィン」コーディネートが登場！

• 10月31日まで
  フォトスポットとしてもお勧めです。
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EVENT

• Kiln レストラン キルン「美食の会」
• キルン支配人斉藤とキルン料理長の長田が
  厳選された飲み物と料理でお客様をおもてなし
  
  
• ￥20,000
• 期間：2024年11月28日(木)
• 時間：18:00開宴（17:30受付開始）
  
  
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

新春ランチメニュー

• 新春ランチ -FLORAISON-
• ￥4,200
• 期間：2024年1月4日(木) - 1月8日(月)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• 本日の前菜
• 黒豆とベーコンのポタージュ
• 柑橘香る真鱈のヴァプール ブランダード・モリュを添えて
• 金山寺味噌のデュクセルを纏わせた国産鶏モモ肉のロースト
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• 新春ランチ -MATURITÉ-
• ￥6,500
• 期間：2024年1月4日(木) - 1月8日(月)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• アミューズ・ブーシュ
• オーラキングサーモンのマリネ、冷燻製ブリの紅白仕立て
  キャビアとイクラの新春飾り
• 黒豆とベーコンのポタージュ
• ブルターニュ産アンコウのムニエルに昆布の旨味を纏わせて
  聖護院蕪のピュレにミモレットのラペ
• 黒毛和牛ランプのグリエ 芳醇な香りのマデラソース
  【プラス￥1,000にて、黒毛和牛ランプ・サーロイン食べ比べにご変更いたします】
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• 新春 Dinner-Menu Kiln-
• ￥11,000
• 期間：2024年1月4日(木) - 1月8日(月)
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• ※前日15:00迄の要予約
• アミューズ・ブーシュ
• オーラキングサーモンのマリネ、冷燻製ブリの紅白仕立て
  キャビアとイクラの新春飾り
• 黒豆とベーコンのポタージュ
• カナダ産殻付きオマール海老と帆立のポワレ 甲殻類のソース
• 黒毛和牛ランプのグリエと黒毛和牛サーロインの盛り合わせ
  芳醇な香りのマデラソース
  【プラス￥2,000にて、黒毛和牛フィレ肉にご変更いたします】
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  
  
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

特別開催！
キルンファミリーパーティープラン

• 1名様　￥3,980
• 期間：2019年8月10日(土) - 8月15日(木）
• 時間：17:30～21:00（L.O.19:30）
• ご家族で楽しめる「大皿料理パーティープラン」をこの期間だけ特別開催！
  飲み放題もご用意しております。
  
  
• 飲み放題プラン １名様 プラス ￥1,200
  
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

“8月限定企画”夏休みのファミリー体験‼「親子deフレンチ」

• Kiln 特別お子様ランチ
• ￥2,500
  対象年齢：小学生以下
• 期間：2023年8月1日(火)- 8月31日(木)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• 本日の前菜盛り合わせ
• コーンスープ
• ハンバーグの和風ソース エビフライ添え
  温野菜とフレンチフライポテト
• 自家製デザート
• パン
• ジュース
  
  
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

EVENT

• チーズ専門店「Quesito」とキルンの
  特別フロマージュコース
• ￥10,000
  ￥13,000 （ワイン4種付き）
• 開催日：2024年8月25日(日)
• 時間：17:00～（16:30～受付）
• チーズ職人安田氏特製 フレッシュチーズとフルーツトマトのカプレーゼ仕立て
• キハダマグロのカルパッチョ、サマートリュフのドレッシング
  “3年熟成パルミジャーノレッジャーノ”のラペ
• 北海道産ゴールドラッシュの冷たいスープに
  カレー風味のポップコーンを浮かべて
• カレイのムニエルに“ボナソルテ”のリゾット
  “18ヶ月熟成コンテ”のフォンデュソース
• 黒毛和牛赤身肉のグリエに季節のガルニチュール
  フルムダンベールのソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー又は紅茶
チーズ専門店「Quesito」
2023年7月14日、池下駅前にオープンしたチーズ専門店。
フランス、イタリア、イギリス、スペイン等、本場ヨーロッパのチーズを各国のチーズ熟成士から厳選して仕入れています。
またチーズに合わせたワインも多数用意しておりますので、シチュエーションやお好みに合わせてご提案いたします。
【坂本かおり氏 プロフィール】
JSAワインエキスパート / CPAチーズプロフェッショナル / JSA SAKE DIPROMA / ボワノワールワインスクール講師/ 朝日カルチャースクール講師/ 近鉄文化サロン講師/ Guild Club Japon Compagnon de Saint Uguson

• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

フレンチ料理教室

• Kiln フライパンひとつで！
  お家でつくるフレンチ料理教室
• ￥4,500
  （レッスン費・ランチ・プレゼント・税込）
• 〈開催日〉
  2024年3月23日(土)
• 〈スケジュール〉
  15:00～ 料理教室
  16:00～ 1ドリンク付きフレンチショートコース
  （自家製カヌレのプレゼント付き）
• 料理長　長田竜弥
  2008年にナゴヤキャッスル入社後、ホテルの宴会やレストランで経験を積み
  2021年には稲沢市にあるベーカリーレストラン「アンドトレッセ」料理長、
  そして2023年レストラン「キルン」料理長に就任。
  全日本司厨士協会主催の料理コンテストなど、数々の大会で賞を受賞している。
  食材を組み合わせながら、新しい食感や香りを作りあげる繊細な技は
  ノリタケの食器と重なり、更に美しい一皿として数々の人を魅了している。
  
  
  
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• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

クリスマスメニュー

• Christmas Lunch A
• ￥5,500
• 期間：2024年12月14日(土)-25日(水)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
  
  
• 本日の前菜盛り合わせ
• カリフラワーのポタージュ
  〈下記よりメイン料理をお選びください〉
  A：香ばしく焼き上げた甘鯛のクリスティアンに帆立貝のポワレ
  サフラン香るブイヤベースのクリームソース
  B：黒毛和牛赤身肉のグリエ カシスと黒胡椒の赤ワインソース
• クリスマスデザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥4,700
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ＊平日限定
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
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  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Christmas Lunch B
• ￥7,500
• 期間：2024年12月14日(土)-25日(水)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
  
  
• 本日の前菜盛り合わせ
• カリフラワーのポタージュ
• 香ばしく焼き上げた甘鯛のクリスティアンに帆立貝のポワレ
  サフラン香るブイヤベースのクリームソース
• 黒毛和牛赤身肉のグリエ カシスと黒胡椒の赤ワインソース
• クリスマスデザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥6,300
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
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  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Christmas Lunch SP
• ￥10,000
• 期間：2024年12月14日(土)-25日(水)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
  
  
• アミューズ・ブーシュ
• マリネサーモンのカネロニ クリスマスオーナメントに見立てた野菜達と
• カリフラワーのポタージュ
• 舌平目と甘海老、ウニのボンファム風
• 黒毛和牛赤身肉とサーロインのグリエ カシスと黒胡椒の赤ワインソース
• クリスマスデザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥8,300
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
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  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Noël A
• ￥18,000
• ～生演奏付～
• 期間：2024年12月21日(土)-25日(水)
• 時間：17:00-21:30（L.O.20:30）
• ※前日15:00迄の要予約
  
  
• アミューズ・ブーシュ
• マリネサーモンのカネロニ クリスマスオーナメントに見立てた野菜達と
• ポタージュ・デュバリー・ア・ラ・ノエル
• 舌平目とオマール海老、ウニのボンファム風
• 黒毛和牛サーロインのグリエ カシスと黒胡椒の赤ワインソース
• フォンダンショコラとフランボワーズのソルベ
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈早期予約特典〉
  11月30日(土)迄のご予約で ￥15,300
  
  ※電話予約は17:00迄、WEB予約は23:30迄
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます
  
  
  
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  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Noël B
• ￥23,000
• ～生演奏付～
• 期間：2024年12月21日(土)-25日(水)
• 時間：17:00-21:30（L.O.20:30）
• ※前日15:00迄の要予約
  
  
• 〈食前酒〉シャンパン
• アミューズ・ブーシュ
• マグロとタラバガニのガトー仕立て Noëlカラーの2種のソース 　
• 甲殻類の濃厚なビスク バニラのアロマ
• オマール海老のテルミドールグラタン シャンパーニュソース
• 黒毛和牛フィレ肉のグリエ トリュフ香るペリグーソース
• フランボワーズとモエ・エ・シャンドンのソルベ
• ホワイトクリスマス “白いオペラ”
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈早期予約特典〉
  11月30日(土)迄のご予約で ￥19,550
  
  ※電話予約は17:00迄、WEB予約は23:30迄
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます
  
  
  
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  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Noël C
• ￥30,000
• ～生演奏付～
• 期間：2024年12月21日(土)-25日(水)
• 時間：17:00-21:30（L.O.20:30）
• ※前日15:00迄の要予約
  
  

〈食前酒〉ドンペリニョン
アミューズ・ブーシュ
北海道産スノーホワイトチェリバレーの塩釜包み焼き
アピシウスソース
コンソメ・ア・ラ・ロワイヤルにブルーオマールのミキュイ、タピオカのアンサンブル
黒鮑のパイ包み焼き 黒鮑の肝を使った香り豊かな赤ワインソース
黒毛和牛フィレ肉、フォアグラのロッシーニ仕立て ペリグーソース
フランボワーズとモエ・エ・シャンドンのソルベ
炎の演出～チェリージュビレ～
ワゴンサービス
パンとバター
コーヒー または 紅茶
〈早期予約特典〉
11月30日(土)迄のご予約で ￥25,500

※電話予約は17:00迄、WEB予約は23:30迄
※他の特典との併用・割引はいたしかねます




※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
※表示料金には、消費税が含まれております。
※写真はイメージです。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

～JAZZ×CLASSICの癒しの音色をアフタヌーンティーと共に～

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• ジャズシンガーChiaとライアー奏者の安達摩澄を迎えて贈る、
  ノリタケの森 キルンのライアーライブ。
  アフタヌーンティーとともに過ごす初夏のひととき。
• 2024.6.29〈SAT〉
  好評につき、満席となりました
• 料金
  ￥5,500（アフタヌーンティーセット・税金・サービス料込）
• スケジュール
  14:30受付
  15:00開始～16:45頃終了予定


Chia（vocal、Piano＆Leier）
幼少期からピアノ、声楽を学び、名古屋音楽大学在学中より演奏活動を開始。2005年にアルバム『Pure Moon』でジャズシンガーとしてCDデビュー。全国ツアーを展開し、「名古屋ブルーノート」「NHKセッション等に出演。これまでに8枚のアルバムをリリース。2020年にアフロディーテのライアーと出会い、その音色に魅了され安達摩澄先生に教えを受ける。オリジナル曲やJAZZの弾き歌いを中心に展開中。

安達摩澄（Leier）
名古屋私立菊里高校音楽家ピアノ専攻卒。愛知県立芸術大学ピアノ科卒、同大学院音楽学専攻修了。2016年トーンウッド工房から演奏家、講師として活動中。海外アーティストとのコラボレーション企画やメディアへの出演、レッスンを通してライアーの魅力を広げている。
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。
  ※写真はイメージです。

ティータイムMENU
「アフタヌーンティー」

• Afternoon Tea Set
• オールドノリタケの意匠を引き継いだ、艶やかで精緻なデザインが人気の
  『オマージュ コレクション』を含む華やかで美しい絵画のようなプレートで
  見目美しいスイーツとのマリアージュをお楽しみください。
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• アフタヌーンティーセット
• 料金：平日 ￥4,500 / 土日祝日 ￥5,000
• 時間：14:30～16:30
• ※前日迄の要予約
【 乾杯用スパークリングワイン 】
スパークリングワイン 又は ノンアルコールスパークリングワイン
【 オープンサンドウィッチ3種 彩野菜のカクテル 】


自慢の自家製シャルキュトリーやパテなどを彩りよく盛りつけた オープンサンドウィッチ。
ふんわりと香ばしく焼き上げたやわらかなバゲットに、
程よい塩気がアクセントになっています。
※内容は季節により変更します。
【 パティシエからのギフト 】


パティシエ特製 本日のプティフールに季節のフルーツ
パティシエ特製 日替わりデザートに季節のフルーツを
彩りよく華やかに盛りつけました。
【 本日のプティフール 】


プチモンブラン（一例）
恵那産の栗を贅沢に使ったモンブラン。

スイートポテト（一例）
安納芋を使用した濃密な甘さのスイートポテト。


カヌレ・ド・ボルドー（一例）
カリッとした表面にしっとりとした食感、
そして芳醇なラム酒の香りが特徴のカヌレ・ド・ボルドー。
苺と紅すぐりを組み合わせた甘酸っぱいソースでお楽しみいただけます。


スコーン 果実のコンフィチュール添え
香り豊かなバニラと、紅茶にシナモンを合わせた2種類の自家製スコーン。
空気をたっぷり含んだふわっと軽い生クリームと、
果実味あふれる豊潤なブルーベリーの酸味を楽しめるように、甘さ控えめに仕上げました。
※内容は季節により変更します。

スコーンのお皿は「オマージュ コレクション」の4種類のデザインからお選び頂けます
【 TEA MENU 】
ロンネフェルト社の茶葉をフリーフローでお楽しみいただけます。
ダージリンサマーゴールド
ダージリンのセカンドフラッシュ。夏の時期に摘まれたしっかりとした味わいのダージリンで、
水色、味わい、香りともに充実したダージリン。
アイリッシュウイスキークリーム
数あるロンネフェルトの茶葉の中で、一番人気でロングセラーなのがこの紅茶。
ミルクティーによく合うアッサムに
芳醇なアイリッシュウイスキーのアロマとカカオの実をブレンドした、甘い香りの紅茶。
クイーンズティー
芳醇なダージリンとフルーティーなセイロンティーをブレンドした紅茶。
ダージリンの充実した味わいと、セイロン茶のほのかな渋み、その両方が楽しめます。
ストロベリーフィールド
インドで夏に収穫されたコクのある茶葉と苺の甘い香りが楽しめる紅茶。
ミルクをいれて、ストロベリーミルクで飲むのもおすすめ。
• ロンネフェルト社
  1823年にJohann Tobias Ronnefeldt氏によって設立された歴史あるドイツの紅茶メーカー。時間と手間をかけた製法で独自のブランドを創りだし、その優れた品質と深い味わいは伝統ある最高級ホテルはもちろん、世界中の多くの人たちに愛されている。
• オマージュ コレクション
  明治期から第二次世界大戦終結までに、森村組及び日本陶器合名会社（現ノリタケ）によって製造された製品の数々。
  その多くは海を渡って主にアメリカに輸出され、西洋のデザイン様式と日本の美意識が融合した、独特の美しさや手の込んだ豪華な装飾で好評を博しました。
  そしてやがて「オールドノリタケ」と呼ばれるようになり、今現在も熱心なコレクターたちにより蒐集され、大切にされています。
  そんなノリタケデザインの原点ともいえるオールドノリタケへのオマージュとして誕生したシリーズ、 それが「THE HOMAGE COLLECTIONオマージュ コレクション」です。
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。
  ※写真はイメージです。

アニバーサリープラン

• Kiln Lunch
  -Menu Anniversaire-
• 2名様　　　￥18,000
  追加1名様　￥7,000
• 時間：11:30～14:30（L.O.14:00）
• ※3営業日前までの要予約
• アミューズ・ブーシュ
• 本日の前菜
• 季節のスープ
• 本日のお魚料理
• 本日のお肉料理
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー又は紅茶
• アニバーサリーホールケーキ
• 〈特典内容〉
  ■乾杯酒 スパークリングワイン
  （1名につきグラス1杯）
  ※アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクに変更できます。
  ■ホールケーキ
  ※ご予約の際に、ご希望のメッセージをお知らせください。
  ●オプション 花束
  （お祝いのお花を花束でご用意いたします。）
  ※3営業日前までの要予約、￥3.500～
• ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• Kiln Dinner
  -Menu Anniversaire-
• 2名様　　　￥30,000
  追加1名様　￥14,000
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• ※3営業日前までの要予約
• アミューズ・ブーシュ
• 本日の前菜
• 季節のスープ
• カナダ産オマール海老と帆立貝柱のポワレ
  甲殻類のソース
• 黒毛和牛サーロインのグリエ 季節のガルニチュール
  芳醇な香りのマデラソース
  ＊追加料金でグレードアップできます
  プラス￥2,000
  　黒毛和牛フィレ肉のグリエ 季節のガルニチュール
  　トリュフ香るペリグーソース
• チェリージュビレ（炎の演出）
• アニバーサリーホールケーキ
• パンとバター
• コーヒーまたは紅茶
• 〈特典内容〉
  ■ホールケーキ
  ※ご予約の際に、ご希望のメッセージをお知らせください。
  ●オプション 花束
  （お祝いのお花を花束でご用意いたします。）
  ※3営業日前までの要予約、￥3.500～
• ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

料理長お勧め　Special Lunch

• Kiln MATURITE
  マチュリテ
• ￥7,000
• 期間：2024年10月1日(火)- 11月4日(月)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• アミューズ・ブーシュ
• スモークサーモン・柿・フロマージュブランのミルフィーユ
  彩野菜のレムラードソース
• 栗カボチャのポタージュに
  恵那産栗のクレームシャンティを浮かべて
• 銀ダラのグリエ 柚子、西京味噌のブールフォンデュ
• 黒毛和牛赤身肉のロースト 季節のガルニチュール
  ソース・マルシャンド・ヴァン
  ＊追加料金でグレードアップできます
  　プラス￥1,300
  　黒毛和牛サーロインのグリエに季節のガルニチュール
  　トリュフ香るペリグーソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥5,800
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

キルン ランチメニュー

• Kiln BOURGEON
  ブルジェオン
• ￥3,800
• 期間：2024年10月1日(火)- 11月1日(金)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
  ＊平日限定 / 1組7名様までご予約承ります
• 本日の前菜
• 栗カボチャのポタージュに
  恵那産栗のクレームシャンティを浮かべて
  〈下記よりメイン料理をお選びください〉
  A：マリネカサゴのオーブン焼きにリゾット・アル・サルト
  濃厚なブイヤベースソース
  B：牛肉のビール煮 カルボナード・フラマンド
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥3,200
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ＊平日限定
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• Kiln FLORAISON
  フロレゾン
• ￥4,800
• 期間：2024年10月1日(火)- 11月4日(月)
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• 本日の前菜
• 栗カボチャのポタージュに
  恵那産栗のクレームシャンティを浮かべて
• マリネカサゴのオーブン焼きにリゾット・アル・サルト
  濃厚なブイヤベースソース
• 牛肉のビール煮 カルボナード・フラマンド
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  〈late lunch 〉
  レイトランチ特別価格　￥4,000
  時間：13:30-14:30（L.O.14:00）
  
  ※前日迄の予約限定
  ※他の特典との併用・割引はいたしかねます。
  ※お席の状況により、ご案内まで少々お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
  
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• Kids Menu
  幼児ランチ
• ￥2,000
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• コーンスープ
• オムライス
• ハンバーグ
• エビフライ
• から揚げ
• ウィンナー
• ポテトフライ
• サラダ
• アイスクリーム3種盛り
• ※未就学児のお子様に限らせて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Déjeuner Enfant
  お子様ランチ
• ￥3,500
• 時間：11:30-14:30（L.O.14:00）
• 本日の前菜
• コーンスープ
• ミニステーキ＆エビフライ盛り合わせ 温野菜添え
• 自家製デザート
• パンとバター
• ※12歳以下のお子様に限らせて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Drink Menu
  SOFT DRINKS
  オレンジジュース	￥700
  アップルジュース	￥700
  グレープフルーツジュース	￥700
  ウーロン茶	￥700
  ジンジャーエール	￥700
  コーラ	￥700
  コーヒー・紅茶	￥650
  GLASS WINE
  今月のおすすめ白ワイン	￥1,200
  今月のおすすめ赤ワイン	￥1,200
  BOTTLE WINE <シャンパン＆スパークリングワイン>
  Proyecto Cuatro Cava プロジェクト・クワトロ・カヴァ	￥6,000
  Lanson Black Label ランソン ブラック・ラベル	￥12,000
  Moet and Chandon Brut Imperial モエ エ シャンドンブリュット アンペリアル	￥16,000
  Taittinger Noctone Sec テタンジェ ノクターン セック	￥20,000
  <白ワイン>
  Cono Sur Chandonnay Reserva Especial コノスル シャルドネ レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Maision Castel Muscadet Sevre et Maine "Sur Lie" メゾン カステル ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー	￥5,000
  Maision Castel Touraine メゾン カステル トゥーレーヌ	￥5,200
  Urziger Wurzgarten Q.b.a. ユルツィガー ヴェルツガルテン クーベーアー	￥5,500
  Chablis(WilliamFevre) シャブリ	￥8,000
  Cloudy Bay Sauvignon Blanc クラウディ ベイ ソーヴィニヨンブラン	￥11,000
  Francois D'allaines Meursault "Tete de Cuvee" フランソワ ダレン ムルソー テット ド キュヴェ	￥18,000
  <赤ワイン>
  Cono Sur Pinot Noir Reserva especial コノスル ピノ・ノワール レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Argento Reserva Merbec アルジェントレゼルヴァ マルベック	￥5,500
  Domaines Barons de Rothschild Saga R Bordeaux ドメーヌ バロン ド ロスチャイルド サガ R ボルドー	￥6,000
  Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins(LouisJadot) ブルゴーニュルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン	￥9,000
  Chateauneuf du Pape Telegramme シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム	￥16,000
  Chateau Lagrange シャトー ラグランジュ	￥20,000
  ALCOHOL
  生ビール（キリン一番搾り）グラス	￥900
  瓶ビール（キリン一番搾り）中瓶	￥950
  ノンアルコールビール（キリン零ICHI）小瓶	￥800

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

キルン ディナーメニュー

• Kiln Dinner
  -Menu Élevage-
  エルヴァージュ
• ￥10,000
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• ※要予約（臨時休業を行う日もございますので、お問い合わせください）
• アミューズ・ブーシュ
• 本日の前菜
• 季節のスープ
• 本日のお魚料理
• 本日のお肉料理
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒーまたは紅茶
  
  
• ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• Kiln Dinner
  -Menu Kiln-
  キルン
• ￥15,000
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• ※要予約（臨時休業を行う日もございますので、お問い合わせください）
• アミューズ・ブーシュ
• 本日の前菜
• 季節のスープ
• カナダ産殻付きオマール海老と帆立のポワレ 甲殻類のソース
• 黒毛和牛赤身肉のグリエ 季節のガルニチュール
  芳醇な香りのマデラソース
  ＊追加料金でグレードアップできます
  プラス￥2,000
  　黒毛和牛フィレ肉のグリエ 季節のガルニチュール
  　トリュフ香るペリグーソース
• フロマージュワゴンサービス
• デザートワゴンサービス
• パンとバター
• コーヒー または 紅茶
  
  
• ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• Kids Menu
  幼児ディナー
• ￥2,000
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• コーンスープ
• オムライス
• ハンバーグ
• エビフライ
• から揚げ
• ウィンナー
• ポテトフライ
• サラダ
• アイスクリーム3種盛り
• ※未就学児のお子様に限らせて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Dinner Enfant
  お子様ディナー
• ￥5,000
• 時間：17:30-20:30（L.O.19:30）
• 本日の前菜
• コーンスープ または 季節のスープ
• 本日のお魚料理
• ミニステーキにフライドポテト 照り焼きマスタードソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• ※12歳以下のお子様に限らせて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Drink Menu
  SOFT DRINKS
  オレンジジュース	￥700
  アップルジュース	￥700
  グレープフルーツジュース	￥700
  ウーロン茶	￥700
  ジンジャーエール	￥700
  コーラ	￥700
  コーヒー・紅茶	￥650
  GLASS WINE
  今月のおすすめ白ワイン	￥1,200
  今月のおすすめ赤ワイン	￥1,200
  BOTTLE WINE <シャンパン＆スパークリングワイン>
  Proyecto Cuatro Cava プロジェクト・クワトロ・カヴァ	￥6,000
  Lanson Black Label ランソン ブラック・ラベル	￥12,000
  Moet and Chandon Brut Imperial モエ エ シャンドンブリュット アンペリアル	￥16,000
  Taittinger Noctone Sec テタンジェ ノクターン セック	￥20,000
  <白ワイン>
  Cono Sur Chandonnay Reserva Especial コノスル シャルドネ レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Maision Castel Muscadet Sevre et Maine "Sur Lie" メゾン カステル ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー	￥5,000
  Maision Castel Touraine メゾン カステル トゥーレーヌ	￥5,200
  Urziger Wurzgarten Q.b.a. ユルツィガー ヴェルツガルテン クーベーアー	￥5,500
  Chablis(WilliamFevre) シャブリ	￥8,000
  Cloudy Bay Sauvignon Blanc クラウディ ベイ ソーヴィニヨンブラン	￥11,000
  Francois D'allaines Meursault "Tete de Cuvee" フランソワ ダレン ムルソー テット ド キュヴェ	￥18,000
  <赤ワイン>
  Cono Sur Pinot Noir Reserva especial コノスル ピノ・ノワール レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Argento Reserva Merbec アルジェントレゼルヴァ マルベック	￥5,500
  Domaines Barons de Rothschild Saga R Bordeaux ドメーヌ バロン ド ロスチャイルド サガ R ボルドー	￥6,000
  Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins(LouisJadot) ブルゴーニュルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン	￥9,000
  Chateauneuf du Pape Telegramme シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム	￥16,000
  Chateau Lagrange シャトー ラグランジュ	￥20,000
  ALCOHOL
  生ビール（キリン一番搾り）グラス	￥900
  瓶ビール（キリン一番搾り）中瓶	￥950
  ノンアルコールビール（キリン零ICHI）小瓶	￥800

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

キルン ティータイム

• オマージュコレクション
• 時間：平日　　14:30-16:00
  　　　土日祝　14:30-17:00
• コーヒーセット　￥1,000
• コーヒー、ホームメイドプチフール
  
  
• ケーキセット　￥1,300
• コーヒー、ホームメイドケーキ
  （※1日10食限定）
  
  
• コーヒー/紅茶　￥650
• ホット　または　アイス
  
  ※食材の入荷状況により内容を変更させて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Afternoon tea set
• ￥2,400
• 時間：平日　　14:30-16:00
  　　　土日祝　14:30-17:00
• スコーン2種、生クリーム、ジャム
• 本日のフルーツ盛り合わせ
• オープンサンド3種
• デザート4種
• コーヒー　または　紅茶
  
  ※食材の入荷状況により内容を変更させて頂きます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Drink Menu
  SOFT DRINKS
  オレンジジュース	￥700
  アップルジュース	￥700
  グレープフルーツジュース	￥700
  ウーロン茶	￥700
  ジンジャーエール	￥700
  コーラ	￥700
  コーヒー・紅茶	￥650
  GLASS WINE
  今月のおすすめ白ワイン	￥1,200
  今月のおすすめ赤ワイン	￥1,200
  BOTTLE WINE <シャンパン＆スパークリングワイン>
  Proyecto Cuatro Cava プロジェクト・クワトロ・カヴァ	￥6,000
  Lanson Black Label ランソン ブラック・ラベル	￥12,000
  Moet and Chandon Brut Imperial モエ エ シャンドンブリュット アンペリアル	￥16,000
  Taittinger Noctone Sec テタンジェ ノクターン セック	￥20,000
  <白ワイン>
  Cono Sur Chandonnay Reserva Especial コノスル シャルドネ レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Maision Castel Muscadet Sevre et Maine "Sur Lie" メゾン カステル ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リー	￥5,000
  Maision Castel Touraine メゾン カステル トゥーレーヌ	￥5,200
  Urziger Wurzgarten Q.b.a. ユルツィガー ヴェルツガルテン クーベーアー	￥5,500
  Chablis(WilliamFevre) シャブリ	￥8,000
  Cloudy Bay Sauvignon Blanc クラウディ ベイ ソーヴィニヨンブラン	￥11,000
  Francois D'allaines Meursault "Tete de Cuvee" フランソワ ダレン ムルソー テット ド キュヴェ	￥18,000
  <赤ワイン>
  Cono Sur Pinot Noir Reserva especial コノスル ピノ・ノワール レゼルヴァ エスペシャル	￥4,500
  Argento Reserva Merbec アルジェントレゼルヴァ マルベック	￥5,500
  Domaines Barons de Rothschild Saga R Bordeaux ドメーヌ バロン ド ロスチャイルド サガ R ボルドー	￥6,000
  Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins(LouisJadot) ブルゴーニュルージュ クーヴァン・デ・ジャコバン	￥9,000
  Chateauneuf du Pape Telegramme シャトーヌフ・デュ・パプ テレグラム	￥16,000
  Chateau Lagrange シャトー ラグランジュ	￥20,000
  ALCOHOL
  生ビール（キリン一番搾り）グラス	￥900
  瓶ビール（キリン一番搾り）中瓶	￥950
  ノンアルコールビール（キリン零ICHI）小瓶	￥800

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

キルン パーティープラン

人数：立食40名様より／着席20名様より
時間：2時間まで
※人数・ご予算等、お気軽にご相談ください。

• 立食パーティー
• 立食プランA ￥6,000
• （1月・2月・7月～9月限定）
• 彩り豊かな野菜とスモークサーモン レモンとケッパー
• コールドミート盛り合わせ 各種野菜のマリネを添えて
• チーズ各種盛り合わせ クルート添え
• フレッシュサラダ＆メランジェサラダ
• 本日のお魚オーブン焼き ハーブの香り
• フライ各種盛り合わせ タルタルソース添え
• 若鶏のグリル ディアブル風
• 豚肩ロースのラグー 赤ワイン風味
• 本日のピラフ
• パティシェおすすめスイーツ＆フルーツ各種
• ■フリードリンク付
  （ビール・赤・白ワイン・ソフトドリンク2種）
  
• 立食プランB ￥8,000
• 取り合わせオードブル各種
• 彩り豊かな野菜とアトランティックスモークサーモン レモンとケッパー
• 合鴨胸肉の燻製 エギュイット オレンジとクレームバルサミコ
• コールドミート盛り合わせ 各種野菜のマリネを添えて
• チーズ各種盛り合わせ ドライフルーツとクルート添え
• フレッシュサラダ＆メランジェサラダ
• 本日のお魚オーブン焼き ヴァンブランソース
• 尾付き海老のスパイシーロースト
• フライ各種盛り合わせ タルタルソース添え
• 若鶏のグリル ディアブル風
• 豚肩ロースのラグー 赤ワイン風味
• 本日のピラフ
• パティシェおすすめスイーツ＆フルーツ各種
• ■フリードリンク付
  （ビール・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
• 立食プランC ￥10,000
• 取り合わせオードブル各種
• 彩り豊かな野菜とアトランティックスモークサーモン レモンとケッパー
• 真鯛のカルパッチョ、キャビア飾り 和風ヴィネグレットソース
• シャルキュトリー各種盛り合わせと野菜のマリネ
• チーズ各種盛り合わせ ドライフルーツとクルート添え
• フレッシュサラダ＆メランジェサラダ
• カクテルサンド
• 白身魚と海老、貝類のブイヤベース仕立て
• フライ各種盛り合わせ タルタルソース添え
• みかわもち豚ロースト オレガノ風味
• 奥三河鶏のグリル 粒マスタードソース
• 牛肉の赤ワイン煮込み
• 本日のおすすめパスタ
• パティシェおすすめスイーツ＆フルーツ各種
• ■フリードリンク付
  （乾杯用スパークリングワイン・ビール・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
• 立食プランD ￥12,000
• 取り合わせオードブル各種
• 彩り豊かな野菜とアトランティックスモークサーモン レモンとケッパー
• 真鯛のカルパッチョ、キャビア飾り 和風ヴィネグレットソース
• シャルキュトリー各種盛り合わせと野菜のマリネ
• 輸入チーズ各種盛り合わせ ドライフルーツとクルート添え
• フレッシュサラダ＆メランジェサラダ
• カクテルサンド
• 白身魚と海老、貝類のブイヤベース仕立て
• フライ各種盛り合わせ タルタルソース添え
• みかわもち豚のグリエ オレガノ風味
• 骨付き仔羊のロースト 粒マスタードソース
• 黒毛和牛の赤身肉ステーキ
• 本日のおすすめパスタ
• パティシェおすすめスイーツ＆フルーツ各種
• ■フリードリンク付
  （スパークリングワイン・生ビール・ﾋﾞｰﾙ・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
  
  ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• 着席パーティー
• 着席プランA ￥7,500
• （1月・2月・7月～9月限定）
• オードブルバリエ
• 季節のポタージュ
• 本日のお魚料理
• シェフおすすめお肉料理
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー
• ■フリードリンク付
  （ビール・赤・白ワイン・ソフトドリンク2種）
  
• 着席プランB ￥10,000
• オードブルバリエ
• 季節のポタージュ
• 本日のお魚料理
• 黒毛和牛赤身肉のグリエ 季節のガルニチュールを添えて
  芳醇な香りのマデラソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー
• ■フリードリンク付
  （ビール・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
• 着席プランC ￥13,000
• オードブルバリエ
• 季節のポタージュ
• カナダ産殻付きオマール海老と帆立貝柱のポワレ
  甲殻類のソース
• 黒毛和牛サーロインのグリエ 季節のガルニチュールを添えて
  トリュフ香るペリグーソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー
• ■フリードリンク付
  （乾杯用スパークリングワイン・ビール・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
• 着席プランD ￥15,000
• アミューズ・ブーシュ
• オードブルバリエ
• 季節のポタージュ
• カナダ産殻付きオマール海老のポワレと
  エゾアワビのブルギニョン仕立て
  白ワインと甲殻類のドゥソース
• グラニテ
• 黒毛和牛フィレ肉のグリエ 季節のガルニチュールを添えて
  トリュフ香るペリグーソース
• 自家製デザート
• パンとバター
• コーヒー
• ■フリードリンク付
  （スパークリングワイン・生ビール・ビール・赤・白ワイン・ウイスキー・焼酎・ソフトドリンク2種）
  
  
  ※音響・マイク使用料￥5,000（プランB・C・Dは料金に含む）
  ※メニュー内容は季節、仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

キルン パーティー

収容人数：着席70名様まで／立食100名様まで
※人数・ご予算等、お気軽にご相談ください。

• 会食メニュー
• ￥4,752（40名様～）
• マリネサーモンとヨーグルトソルベ
  グレープフルーツのコンポートと共に
  野菜のポタージュ
  真鯛のポワレ バンブランソース
  ホタテ貝のカダイフと共に
  三元豚のポワレ シャリアピンソース
  温野菜と共に
  デザート3種盛り合わせ
  パン
  コーヒー又は紅茶
  
  
• ￥7,128（30名様～）
• パテ ド カンパーニュ
  自家製ピクルスと共に
  真鯛の炙りカルパッチョ
  香味野菜と共に
  野菜のポタージュ
  オーラサーモンのグリル 白味噌のバターソース
  温野菜添え
  黒毛和牛のロースト 赤ワインソース
  シャンピニオントルネ添え
  チョコレートテリーヌ
  ミルクアイスと共に
  パン
  コーヒー又は紅茶
  
  
• ￥9,504（20名様～）
• 帆立と赤貝のガトー仕立て キャビアと共に
  フィンガーライムのソース
  フォアグラのポワレ もろこしソルベと共に
  メルバートースト
  黒毛和牛のコンソメスープ
  ソールムニエル クラッシックスタイル
  ブールノアゼット
  黒毛和牛のポワレ ペリグーソース
  温野菜添え
  デザート4種盛り合わせ
  パン
  コーヒー又は紅茶
  
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

• ブッフェ
• ￥4,752（40名様～）
• ＜　冷製料理　＞
  マリネサーモン・白身魚・野菜のカルパッチョ
  白身魚のエスカベッシュ
  コールミート3種
  スパニッシュオムレツ
  グリーンサラダ
  ガーリックトースト
  
  ＜　温製料理　＞
  真鯛のポワレ ムニエルソース
  スルメイカと野菜のアーリオオーリオ
  若鶏胸肉のポワレ 塩レモンソース
  三元豚のポワレシャリアピンソース
  本日のパスタ
  
  ＜　デザート　＞
  季節のフルーツとケーキ各種
  
  
• ￥5,940（35名様～）
• ＜　冷製料理　＞
  マリネサーモン・白身魚・野菜のカルパッチョ
  白身魚のエスカベッシュ
  コールミート3種
  茸と法蓮草のキッシュ
  シーザーサラダ
  サンドウィッチ
  
  ＜　温製料理　＞
  真鯛のポワレ バンブランソース
  ホタテのカダイフ包み ムニエルソース
  若鶏胸肉のポワレ 塩レモンソース
  牛ロースのロースト グレビーソース
  本日のパスタ
  本日のピラフ
  
  ＜　デザート　＞
  季節のフルーツとケーキ各種
  
  
• ￥7,128（30名様～）
• ＜　冷製料理　＞
  フィンガーフード5種盛り
  マリネサーモン･白身魚･蛸のカルパッチョ
  パテ ド カンパーニュとコールミート2種の盛り合わせ
  エスカルゴ ブルスケッタと共に
  シーザーサラダ プロシュート添え
  チーズ盛り合わせ
  サンドウィッチ
  
  ＜　温製料理　＞
  真鯛と浅利の白ワイン蒸し バンブランソース
  魚貝類と野菜のペスカトーレ風
  三元豚のグリル 塩レモンソース
  黒毛和牛のロースト 赤ワインソース
  本日のパスタ
  本日のピラフ
  
  ＜　デザート　＞
  季節のフルーツ･クレームブリュレ･ケーキ各種
  
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。

Café grand vert
～カフェ グラン ヴェール～

※カフェ グラン ヴェールではご予約を承っておりません

• Lunch
• ￥1,480
• 期間：9月3日(火)-11月4日(月)
• 時間：11:00-14:00
• メイン料理をお選びください
• 【A】鶏モモ肉の茸クリーム煮込み トリュフ風味のマッシュポテト
  フレッシュサラダ / 本日の付け合わせ / ブレット
  

  ---

  【B】本日のおすすめパスタ・スパイスカレー
  フレッシュサラダ / ブレット（パスタ）/ ライス（カレー）
  
  10/1-10/14：秋の茸のビアンコボロネーゼ
  10/16-11/4：海老と根菜のクリーミーカレー
  *パスタ：ブレットおかわり自由／カレー：ライス大盛り自由を無料でご案内致します
  ご希望の方は注文時にお伝えください
• ブレット（*ホテル特製パン）
  名古屋市内随一の歴史を持つ「名古屋観光ホテル」と「ホテルナゴヤキャッスル」の、伝統と技術を継承した特製パン
• Option
• 本日のポタージュ　　　¥300
  本日のミニオードヴル　¥300
  プチデザート　　　　　¥300
• ドリンクセット　　　　￥400
  コーヒー、紅茶、ジュース（アップル・オレンジ・グレープフルーツ）からお選びください。
  ＊ノリタケティーポット　 +￥150
  ＊グラスワイン（赤・白） +￥200
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Kids Menu
• キッズカレーランチ（小学生まで）　￥980
• 時間：11:00-14:00
• ・キッズカレー
  ・エビフライ
  ・ミニハンバーグ
  ・ミニサラダ
  ・アイスクリーム
  ・ジュース（アップル・オレンジ・グレープフルーツ）
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Light Meal
• 時間：14:30-16:30
• 〈9/3-11/4〉
  ・テリマヨポークとチェダーチーズトルティーヤロール
  （本日のスープ/サラダ/フライドポテト）　￥1,250
  ・シャインマスカットとクレームエーグルのトルティーヤロール
  （本日のスープ/サラダ/プティフール）　￥1,250
  ・フレンチフライ　￥600
  ・グラスワイン（赤・白）＆本日のフレンチデリ盛合わせ　￥1,250
  
  
• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Wine&Appetizer
• 時間：14:30-16:30
• ¥1,250
• ・グラスワイン（赤・白）
  ・本日のフレンチデリ盛り合わせ



• ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Dessert
• 時間：14:30-
• ・本日の特製デザート盛り合わせ　￥1,380
  ・ノリタケ陶器焼きクレーム・ブリュレ　￥730
  ・2種の自家製カヌレ・ボルドー（塩キャラメルナッツ、カシスベリー）　￥730
  ・本日のケーキ　￥680
  ・特製コーヒーゼリー　￥730
  ・本日のアイス盛り合わせ　￥680
  
  
  ※メニュー内容は仕入状況により変更する場合がございます。
  ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Drink Set
• ￥400
• ・コーヒー、紅茶、 ジュース（アップル・オレンジ・グレープフルーツ）からお選びください。
  ＊ノリタケティーポット　　+￥150
  ＊グラスワイン（赤・白）　+￥200
  
• ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Morning
• ￥1,000
• 時間：10:00-11:30
• パン3種
  サラダ、ベーコンエッグ、ヨーグルト、フルーツ、ドリンク
  コーヒー、紅茶、 ジュース（アップル・オレンジ・グレープフルーツ）からお選びください。
  （紅茶のポットは+￥150を頂戴いたします）
  
  
• ※料理によってはアレルゲン（えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳、他）が含まれます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ※表示料金には、消費税が含まれております。

• Drink Menu HOT DRINKS
  ブレンドコーヒー	￥600
  アメリカンコーヒー	￥600
  エスプレッソ	￥600
  カプチーノ	￥650
  紅茶（ノリタケティー）	￥600
  紅茶（ノリタケティー） ＜ティーポット＞	￥750
  ＊紅茶：ノリタケティー（ディンブラ使用） バランスのとれた味とコク、マイルドで優しい口当たりが特徴です。
  ICE DRINKS
  アイスコーヒー	￥600
  アイスカフェ Latte	￥650
  アイスティー	￥600
  SOFT DRINKS
  100％アップルジュース	￥600
  100％オレンジジュース	￥600
  100％グレープフルーツジュース	￥600
  ジンジャーエール	￥600
  コカ・コーラ	￥600
  ALCOHOL-Free
  ノンアルコールビール	￥850
  ALCOHOL
  おすすめスパークリングワイン（ミニボトル 200ml）	￥1,500
  おすすめグラスワイン（白・赤）	各￥700
  ビール（キリン一番搾り 中瓶）	￥950

  
  
  ＊紅茶：ノリタケティー（ディンブラ使用）
  バランスのとれた味とコク、マイルドで優しい口あたりが特徴です。
  
  ※お車でお越しのお客様へのアルコール類の提供はお断りしております。　

※食材によるアレルギー等ございましたら、予め係へお申し付けください。