新春ランチ

新しい春に華やぐ
唯一無二の空間で愉しむ、見目麗しいフレンチ
場所:クラウン・ダイニング/11F
期間:2018年1月1日(月)~1月3日(水)
時間:11:00~15:30
   120分2部制(①11:00 ②13:30)
料金:¥6,500~

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新春ランチA ¥6,500

パテ・ド・カンパーニュに三元豚のリエット ポルト酒とオレンジのナパージュソース

銀鮭スモーク西京味噌風味に アボカド&キヌアのサラダとレモンコンフィ

バターナッツ南瓜のポタージュスープ クルトン添え

三河湾産真鯛のムニエルと芝海老のリゾット ブールブランソースとサラダ野菜と共に
  または
  国産牛フィレ肉のグリルとゴボウのピュレ ピノ・ノワールマスタードのソース

ホテル特製パン

自家製デザート

コーヒー

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新春ランチB ¥10,000

パテ・ド・カンパーニュに三元豚のリエット ポルト酒とオレンジのナパージュソース

オマール海老、マグロ、ムール貝のサラダ仕立て バニラ風味のアメリケーヌソース

バターナッツ南瓜のポタージュスープ クルトン添え

ソールとホタテ法蓮草ムースのパヴェ エストラゴンと白ワインのソース

国産牛フィレ肉とフォワグラのポワレ トリュフソースのロッシーニスタイル

ホテル特製パン

自家製デザート

コーヒー

※メニュー内容は季節や仕入れ状況により変わることがございます。
※表示の料金には、税金・サービス料が含まれております。
※画像はイメージでございます。
※食物アレルギーをお持ちの方へのご案内はこちら
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