デギュスタシオン

１品チョイス ２品チョイス ３品チョイス

￥8,000 ￥11,000 ￥13,500

（税金・サービス料込）

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アミューズ　ギュール

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本日のオードブルの盛り合わせ

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グリーンピースの冷製ポタージュスープに
ベーコンカプチーノの香りを添えて

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メインディッシュ　（下記６種からチョイス）

*	五島列島産イサキのポワレ 新牛蒡のフリット添えミント風味のパロワーズソース
*	三河湾産穴子、野菜、モッツァレラのミルフィーユ トマトフォンデュとバレンシアソース
*	カナダ産オマール海老のヴァプール 香草の入った　ブール・ブランソース
*	国産牛フィレ肉とベーコンカッテージクルート焼き ほのかな辛味の柚子胡椒のソース
*	ニュージーランド産　骨付き仔羊のポワレ タスマニア産ハニー粒マスタードのソース
*	フランス産カナール・デ・マレのポワレ オレンジ香るサングリアソース

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ホテル特製パン

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自家製デザート

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コーヒーと小菓子

トラディショナルディナー 〜受け継ぐ歴史〜
￥7,000（税金・サービス料込）

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アミューズ・ギュール

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キングスモークサーモン 季節のサラダと
ケッパー、レモンのコンディメントを添えて

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伝統的なじゃがいもの冷たいスープ“ビシソワーズ”

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カナダ産オマール海老のグラタン
“テルミドール”スタイルに季節の温野菜を添えて

又は

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国産牛フィレ肉のシャリアピンステーキ
懐かしいドゥミグラスソースと共に

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ホテル特製パン

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ふんわりしっとりとしたチーズスフレに
バニラアイスクリームとフルーツを添えて

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コーヒー

リュクス
￥15,000（税金・サービス料込）

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近海産マグロのポレンタフリットに
キャビアとレムラードソースを添えて

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フランス産カナール・デ・マレのポワレ
オレンジ香るサングリアソース

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国産ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュスープ
生ピスタチオオイルの香り

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カナダ産オマール海老の春巻き包みオーモニエール
ノイリー酒のソースに海老オイルの香りを添えて

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特選牛フィレ肉とベーコンカッテージクルート焼き
ほのかな辛味の柚子胡椒とトリュフのソース

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ホテル特製パン

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自家製デザート

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コーヒーと小菓子

クラウン
￥20,000（税金・サービス料込）

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国産鮑のエマンセに最高級キャビアを添えて
フルーツトマトとバジルのソース

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フランス　ドンブ産カイユのファルス
ホワイトバルサミコ酢と蜂蜜の“ラケ”仕立て

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国産ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュスープ
生ピスタチオオイルの香り

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活伊勢海老のミ・キュイ　空豆のクルート焼き
甲殻類のアメリケーヌソース

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グラニテ

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特選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ
トリュフソースのロッシーニスタイル

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ホテル特製パン

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自家製デザート

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コーヒーと小菓子

プレゼント

お誕生日またはご結婚記念日の方にアニバーサリーデザートをプレゼントいたします。
ご予約の際、お申し出下さい。